标准编号:DB14/T 1649-2018
标准名称:关乡大刀面制作规范
发布部门:山西省市场监督管理局
起草单位:山西盛世面食科技研究院
发布日期:2018-02-10
实施日期:2018-04-10
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:338.71 KB
内容简介
本标准适用于以小麦粉为原料手工制作的关乡大刀面。其它面粉原料的大刀面可参考执行。
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