标准编号：T/CBJ 5103-2019
标准名称：保健酒生产卫生规范
英文名称：Hygienic specification for health-care liquor
发布部门：中国酒业协会
起草单位：劲牌有限公司、浙江致中和实业有限公司、海南椰岛(集团)股份有限公司、四川省宜宾五粮液集团保健酒有限责任公司、山西杏花村汾酒厂股份有限公司、上海冠生园华佗酿酒有限公司、广东顺德酒厂有限公司、广西古岭龙投资集团有限公司、河南省养生殿酒业有限公司、吉林大清鹿苑保健科技有限公司、云南品斛堂酒业有限公司、南通颐生酒业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2019-01-07
实施日期：2019-02-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了保健酒生产选址及厂区环境、厂房和车间、设备和设施、人员卫生管理、食品原料食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存和运输、召回等环节的基本要求和管理准则。
本标准适用于保健酒的生产和加工。
本标准适用于保健酒的生产和加工。
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