标准编号：T/ZSJX 1201-2019
标准名称：真姬菇工厂化生产技术规程
英文名称：Technical code of practice for industrial production of Hypsizigus marmorens
发布部门：中国食用菌协会
起草单位：上海雪榕生物科技股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2019-09-18
实施日期：2019-09-21
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了真姬菇工厂化生产的产地环境、设施与设备、生产工艺流程、生产工艺技术、采收与包装、运输与贮存。
本标准适用于真姬菇工厂化生产。
注：本标准所指的真姬菇包括蟹味菇、海鲜菇、白玉菇。
本标准适用于真姬菇工厂化生产。
注：本标准所指的真姬菇包括蟹味菇、海鲜菇、白玉菇。
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