标准编号：T/CSTEA 00001-2018
标准名称：白芽奇兰冲泡与品鉴方法
发布部门：海峡两岸茶业交流协会
起草单位：漳州市海峡两岸茶业交流协会、平和县农业局、平和县白芽奇兰茶协会、福建省漳州茶厂、福建省天醇茶业有限公司、平和县阳山茶厂、福建晨晖茶业有限公司、平和县九峰茶叶有限公司、漳州皇兰茶业有限公司、漳州正尖山茶业有限公司
发布日期：2018-07-13
实施日期：2018-07-16
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：184.86 KB
内容简介
5.1 流程
准备器具—烧水—投茶—冲水—醒茶与温杯—刮沫（或淋壶）—出汤—分茶—奉茶—品茶—重复多次（冲水—出汤—分茶—品茶）。在冲泡过程中，可同时鉴赏干茶外形、色泽、干茶香、杯盖香、茶汤香、杯底香、叶底香、茶汤色泽、滋味等。
7.1 品鉴流程
赏干茶、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底。
准备器具—烧水—投茶—冲水—醒茶与温杯—刮沫（或淋壶）—出汤—分茶—奉茶—品茶—重复多次（冲水—出汤—分茶—品茶）。在冲泡过程中，可同时鉴赏干茶外形、色泽、干茶香、杯盖香、茶汤香、杯底香、叶底香、茶汤色泽、滋味等。
7.1 品鉴流程
赏干茶、闻香气、观汤色、品滋味、看叶底。
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