标准编号：T/HBLS 0004-2018
标准名称：荆楚大地 优质油茶籽油
英文名称：Jingchu Dadi High quality Camellia oil
发布部门：湖北省粮食行业协会
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北荆楚粮油股份有限公司、咸宁市粮油质量监督检验站、黄石市粮油商品质量检测站、湖北黄袍山绿色产品有限公司、阳新三元实业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2018-06-12
实施日期：2018-07-01
标准格式：PDF
内容简介
质量要求
4.1 特征指标
脂肪酸组成应符合表1的要求。
表1 脂肪酸特征指标
脂肪酸名称 含量/(%)
油酸C18：1 74～87
亚油酸C18：2 7～14
饱和酸 7～11
不饱和酸 ≥87
4.2 质量指标
应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 11765中三级及以上要求。
表2 质量指标
项 目 指 标
酸价（KOH）/(mg/g) ≤ 2.5
过氧化值/(mmol/kg) ≤ 5.0
4.3 食品安全要求
按LS/T 3249的规定执行。
4.4 追溯信息
见附录A。
4.5 其他
不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。
5 检验方法
5.1 脂肪酸含量的测定按GB 5009.168执行。
5.2 过氧化值的测定按GB 5009.227执行。
5.3 酸价的测定按GB 5009.229执行。
5.4 水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。
5.5 溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。
5.6 其他指标检验按GB/T 11765的规定执行。
6 检验规则
6.1 扦样
按照GB/T 5524的要求执行
6.2 出厂检验
6.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
6.2.2 按4.1、4.2的规定检验。
6.3 型式检验
6.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
6.3.2 按本标准第4章的规定检验。
6.4 判定规则
产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。
7 标签、包装、储存和运输
应符合GB/T 11765的规定。
4.1 特征指标
脂肪酸组成应符合表1的要求。
表1 脂肪酸特征指标
脂肪酸名称 含量/(%)
油酸C18：1 74～87
亚油酸C18：2 7～14
饱和酸 7～11
不饱和酸 ≥87
4.2 质量指标
应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 11765中三级及以上要求。
表2 质量指标
项 目 指 标
酸价（KOH）/(mg/g) ≤ 2.5
过氧化值/(mmol/kg) ≤ 5.0
4.3 食品安全要求
按LS/T 3249的规定执行。
4.4 追溯信息
见附录A。
4.5 其他
不得掺有其他食用油、非食用油和添加任何香精香料。
5 检验方法
5.1 脂肪酸含量的测定按GB 5009.168执行。
5.2 过氧化值的测定按GB 5009.227执行。
5.3 酸价的测定按GB 5009.229执行。
5.4 水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。
5.5 溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。
5.6 其他指标检验按GB/T 11765的规定执行。
6 检验规则
6.1 扦样
按照GB/T 5524的要求执行
6.2 出厂检验
6.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
6.2.2 按4.1、4.2的规定检验。
6.3 型式检验
6.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
6.3.2 按本标准第4章的规定检验。
6.4 判定规则
产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。
7 标签、包装、储存和运输
应符合GB/T 11765的规定。
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