标准编号：T/HBLS 0005-2018
标准名称：荆楚大地 优质米糠油
英文名称：Jingchu Dadi High quality rice bran oil
发布部门：湖北省粮食行业协会
起草单位：湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北荆楚粮油股份有限公司、湖北天星粮油股份有限公司、襄阳市粮油食品饲料检验检测站、劲旺粮油食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2018-06-12
实施日期：2018-07-01
标准格式：PDF
内容简介
4 要求
4.1 特征指标
脂肪酸组成应符合表1的要求。
表1 脂肪酸组成
脂肪酸名称 含量/(%)
豆蔻酸C14:0 0.4～1.0
棕榈酸C16:0 12～18
棕榈一烯酸C16:1 0.2～0.4
硬脂酸C18：0 1.0～3.0
油酸C18：1 40～50
亚油酸C18：2 29～42
亚麻酸C18：3 ＜1.0
花生酸C20：0 ＜1.0
不饱和脂肪酸 ≥77
4.2 质量指标
应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 19112三级及以上要求。
表2 质量指标
项 目 指 标
酸价（KOH）/(mg/g) ≤ 2.5
过氧化值/(mmol/kg) ≤ 7.0
谷维素含量/(mg/kg) ≥ 3000
4.3 食品安全要求
按LS/T 3249中的相关规定执行。
4.4 追溯信息
见附录A。
4.5 其它
不得掺有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。
5 检验方法
5.1 脂肪酸的测定按GB 5009.168执行。
5.2 过氧化值的测定按GB 5009.227执行。
5.3 酸价的测定按GB 5009.229执行。
5.4 水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。
5.5 溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。
5.6 其他指标的检验按GB/T 19112的规定执行。
5.7 谷维素的测定按LS/T 6121.2执行。
6 检验规则
6.1 抽样
按照GB/T 5524的要求执行。
6.2 出厂检验
6.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
6.2.2 按4.1、4.2的规定检验。
6.3 型式检验
6.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
6.3.2 按本标准第4章的规定检验。
6.4 判定规则
产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。
7 标签、包装、储存和运输
应符合GB/T 19112的规定。
4.1 特征指标
脂肪酸组成应符合表1的要求。
表1 脂肪酸组成
脂肪酸名称 含量/(%)
豆蔻酸C14:0 0.4～1.0
棕榈酸C16:0 12～18
棕榈一烯酸C16:1 0.2～0.4
硬脂酸C18：0 1.0～3.0
油酸C18：1 40～50
亚油酸C18：2 29～42
亚麻酸C18：3 ＜1.0
花生酸C20：0 ＜1.0
不饱和脂肪酸 ≥77
4.2 质量指标
应符合表2的要求。未列入表内的指标应符合GB/T 19112三级及以上要求。
表2 质量指标
项 目 指 标
酸价（KOH）/(mg/g) ≤ 2.5
过氧化值/(mmol/kg) ≤ 7.0
谷维素含量/(mg/kg) ≥ 3000
4.3 食品安全要求
按LS/T 3249中的相关规定执行。
4.4 追溯信息
见附录A。
4.5 其它
不得掺有其它食用油、非食用油和添加任何香精香料。
5 检验方法
5.1 脂肪酸的测定按GB 5009.168执行。
5.2 过氧化值的测定按GB 5009.227执行。
5.3 酸价的测定按GB 5009.229执行。
5.4 水分及挥发物含量测定按GB 5009.236执行。
5.5 溶剂残留量的测定按GB 5009.262执行。
5.6 其他指标的检验按GB/T 19112的规定执行。
5.7 谷维素的测定按LS/T 6121.2执行。
6 检验规则
6.1 抽样
按照GB/T 5524的要求执行。
6.2 出厂检验
6.2.1 应逐批检验，并出具检验报告。
6.2.2 按4.1、4.2的规定检验。
6.3 型式检验
6.3.1 当原料、设备、工艺有较大变化或质量监督部门提出要求时，均应进行型式检验。
6.3.2 按本标准第4章的规定检验。
6.4 判定规则
产品经检验，有一项不符合第4章的规定时，判定为不合格产品。
7 标签、包装、储存和运输
应符合GB/T 19112的规定。
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