标准编号：T/WLFBSA 001-2018
标准名称：温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕）
发布部门：温岭市餐饮食品安全协会
起草单位：温岭市餐饮食品安全协会
发布日期：2018-10-26
实施日期：2019-01-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：297.56 KB
内容简介
本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。
本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。
本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。
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