标准编号：T/LYCY 004-2019
标准名称：骏 枣
英文名称：Junzao Jujube
发布部门：中国林业产业联合会
起草单位：好想你健康食品股份有限公司、河南国德标检测技术有限公司
标准状态：现行
发布日期：2019-04-25
实施日期：2019-05-31
标准格式：PDF
内容简介
感官指标
干制骏枣感官指标应符合表 1 的规定。
基本要求
具有骏枣应有的特征，果实大，果皮光滑，呈枣红色至深枣红色，果肉肥厚 弹性好，稍具酸味。 具有骏枣应有的特征，呈枣红 色至深枣红色。
粒数（粒/kg）
≤83
84～111 112～142 143～200 不在以上等级内的均为等外果。
残次果率 不超过 2%。 不超过 3%。 不超过 5%。 不超过 5%。 不超过 8%。
理化要求理化指标应符合表2的规定。
理化指标
项 目 指 标
水分/% ≤25 （查阅）
总糖（以可食部分干物质计）/% ≥70
食品安全要求
污染物限量应符合GB2762要求，农药残留限量应符合GB2763的要求。
干制骏枣感官指标应符合表 1 的规定。
基本要求
具有骏枣应有的特征，果实大，果皮光滑，呈枣红色至深枣红色，果肉肥厚 弹性好，稍具酸味。 具有骏枣应有的特征，呈枣红 色至深枣红色。
粒数（粒/kg）
≤83
84～111 112～142 143～200 不在以上等级内的均为等外果。
残次果率 不超过 2%。 不超过 3%。 不超过 5%。 不超过 5%。 不超过 8%。
理化要求理化指标应符合表2的规定。
理化指标
项 目 指 标
水分/% ≤25 （查阅）
总糖（以可食部分干物质计）/% ≥70
食品安全要求
污染物限量应符合GB2762要求，农药残留限量应符合GB2763的要求。
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