标准编号：T/MMLX 0001-2019
标准名称：木子店老米酒
英文名称：Muzidian old rice wine
发布部门：麻城市木子店老米酒协会
起草单位：麻城市木子店老米酒协会
标准状态：现行
发布日期：2019-09-23
实施日期：2019-09-23
标准格式：PDF
内容简介
项目 指标
原浆老米酒（洑汁酒） 老米酒
总糖（以葡萄糖计），g/L ≥ 90.0 40.0
总酸（以乳酸计），g/L ≤ 8.0 10.0
酒精度（20℃），%voL 8.0-18.0 3.0-18.0
铅，mg/kg ≤ 0.2
项目 指标
总糖（以葡萄糖计），g/L 40.0-150.0
总酸（以乳酸计），g/L 2.0-10.0
酒精度（20℃），%voL ≥ 0.5-24.0
铅，mg/kg ≤ 0.2
项目 采样方案及限量
n c m
沙门氏菌 5 0 0/25mL
金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL
注：n为同一批产品应采集的样品件数；c为最大可允许超过m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值。
原浆老米酒（洑汁酒） 老米酒
总糖（以葡萄糖计），g/L ≥ 90.0 40.0
总酸（以乳酸计），g/L ≤ 8.0 10.0
酒精度（20℃），%voL 8.0-18.0 3.0-18.0
铅，mg/kg ≤ 0.2
项目 指标
总糖（以葡萄糖计），g/L 40.0-150.0
总酸（以乳酸计），g/L 2.0-10.0
酒精度（20℃），%voL ≥ 0.5-24.0
铅，mg/kg ≤ 0.2
项目 采样方案及限量
n c m
沙门氏菌 5 0 0/25mL
金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL
注：n为同一批产品应采集的样品件数；c为最大可允许超过m值的样品数；m为致病菌指标可接受水平的限量值。
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