标准编号：T/GDFCA 008-2019
标准名称：厨房食品存放管理标准
发布部门：广东省食品流通协会
起草单位：中山市仁达贸易发展有限公司、珠海佳霖食品有限公司、广州中科易德科技有限公司、熵康（深圳）科技有限公司、广东省食品流通协会、广州生命码科技有限公司、华润万家有限公司、深圳天祥质量技术服务有限公司、广东新又好企业管理服务有限公司
发布日期：2019-12-11
实施日期：2019-12-25
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：217.34 KB
内容简介
本标准规定了厨房食品分类要求、存放前的技术指标、入库要求、存放原则、环境要求和检验规范。
本标准适用于食堂、酒店、餐馆等食品经营单位的食品存放。
本标准适用于食堂、酒店、餐馆等食品经营单位的食品存放。
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