标准编号：T/CCCCIA 012-2017
标准名称：流动群宴餐饮具集中清洗消毒管理规范
英文名称：AStandards of Utensils Concentrated disinfection
发布部门：成都乡厨餐饮行业协会
起草单位：
标准状态：现行
发布日期：2017-07-30
实施日期：2017-09-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了流动群宴使用的餐(饮)具消毒服务过程中洗涤剂的选择和餐具回收、出渣、浸泡、清洗、消毒、烘干、包装、储存和配送等的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
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