标准编号：T/CCA 009-2019
标准名称：现制饮料操作规范
英文名称：General practice for handcrafted beverages
发布部门：中国烹饪协会
起草单位：星巴克企业管理（中国）有限公司、茶米茶餐饮管理有限公司、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司
标准状态：现行
发布日期：2019-12-05
实施日期：2020-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准适用于各类餐饮场所制售的现制饮料的加工制作过程。本标准不适用于中央厨房产品。
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