标准编号：T/5115YBAPS 006-2019
标准名称：宜宾全竹宴
英文名称：Yibin Full Bamboo Banquet
发布部门：宜宾市标准化促进会
起草单位：宜宾市产品质量监督检验所、四川轻化工大学、饕乐川味美食发展中心、宜宾市李庄宜宾菜技能大师工作室、宜宾市毛四春全竹宴技能大师工作室、宜宾市餐饮商会、长宁县烹饪协会、宜宾市质量协会
标准状态：现行
发布日期：2020-03-20
实施日期：2020-04-01
标准格式：PDF
内容简介
4 基本要求........................................................................................................................................................... 4
4.1 总则............................................................................................................................................................ 4
4.2 菜品要求...................................................................................................................................................4
4.3 原料及质量要求...............................................................................................................................5
5 卫生要求..
4.1 总则............................................................................................................................................................ 4
4.2 菜品要求...................................................................................................................................................4
4.3 原料及质量要求...............................................................................................................................5
5 卫生要求..
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