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T/FYCY 005-2021 汾州筵席烹调用糊(浆)的种类和方法

标准编号：T/FYCY 005-2021

标准名称：汾州筵席烹调用糊(浆)的种类和方法

发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会

发布日期：2021-01-01

实施日期：2021-02-01

标准状态：现行

标准格式：PDF

文件大小：467.90 KB

内容简介

规定了汾州筵席烹饪使用糊(浆)的原料和种类以及制作方法和操作关键。

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