标准编号：T/FYCY 006-2021
标准名称：汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求
发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：2021-01-01
实施日期：2021-02-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：447.20 KB
内容简介
规定了汾州筵席使用汁芡的种类、调制和使用、运用以及勾芡的技术要点。
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T/FYCY 006-2021 汾州筵席 菜肴用汁芡种类及使用要求
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