标准编号：T/JCIA 0001-2017
标准名称：江苏名小吃通则
英文名称：General of famous snacks in Jiangsu
发布部门：江苏省餐饮行业协会
起草单位：江苏食品药品职业技术学院、南京旅游职业学院、江苏中食信企业管理咨询有限公司、江苏尚香食品有限公司、苏州市朱鸿兴饮食有限公司、冶春餐饮股份有限公司
标准状态：现行
发布日期：2017-11-10
实施日期：2017-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了江苏名小吃的术语和定义、要求、管理。
本标准适用于江苏省行政区域内具有合法经营资质的餐饮服务单位、小吃生产企业。
本标准适用于江苏省行政区域内具有合法经营资质的餐饮服务单位、小吃生产企业。
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