标准编号：T/GXAS 014-2018
标准名称：靖西酸嘢 珍珠萝卜酸制作技术规程
英文名称：Jingxi acid — Technical regulations for the production of pearl radish acid
发布部门：广西标准化协会
起草单位：靖西市质量技术监督局、广西靖西梁鹏食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2018-12-29
实施日期：2018-12-31
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了靖西酸嘢 珍珠萝卜酸制作技术的术语和定义、加工场所要求、设备与器具要求、原辅料要求、加工工艺、贮存。
本标准适用于以靖西珍珠萝卜为原料制作的萝卜酸。
本标准适用于以靖西珍珠萝卜为原料制作的萝卜酸。
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