标准编号：T/CMATB 1001-2019
标准名称：中国黑猪肉
英文名称：Chinese pork of black-hair pigs
发布部门：中国肉类协会
起草单位：浙江青莲食品股份有限公司、四川古川藏优食谷食品科技有限公司、德国CSB公司、广东壹号食品股份有限公司、四川高金实业集团有限公司、青岛波尼亚黑猪食品有限公司、吉林精气神有机农业有限公司、中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、农业部食物与营养发展研究所、华南农业大学
标准状态：现行
发布日期：2019-09-26
实施日期：2019-12-01
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了中国黑猪肉的术语与定义、生产过程、产品指标和标识、追溯的要求。本标准适用于中国黑猪肉的生产以及市场与组织内部和外部（包括第三方机构）对中国黑猪肉的监督和评价。
下载地址