标准编号：T/GDMZCX 032-2019
标准名称：客家餐饮企业经营管理规范
发布部门：梅州市餐饮行业协会
起草单位：梅州市餐饮行业协会、中国客家菜研发培训基地、陈钢文技能大师工作室、梅州市金苑餐饮管理有限公司
发布日期：2019-10-30
实施日期：2019-11-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：579.62 KB
内容简介
本标准规定了客家餐饮企业经营管理的术语和定义、基本原则、员工基本要求、就餐服务要求就餐环境要求、菜品制作要求、客家文化体验、客家文化宣传、制度建设要求、监督检查、持续改进等。本标准适用于客家餐饮企业经营管理。
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