标准编号：T/JLCY 001-2019
标准名称：客家菜 蕉岭三及第烹饪工艺规范
发布部门：蕉岭县餐饮行业协会
起草单位：蕉岭县餐饮行业协会
发布日期：2019-12-20
实施日期：2019-12-25
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.12 MB
内容简介
规定了原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间和温度。
下载地址
T/JLCY 001-2019 客家菜 蕉岭三及第烹饪工艺规范
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