标准编号：T/HQYWYM 001.1-001.8-2019
标准名称：《黄岐鱼丸、鱼面》
发布部门：连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会
起草单位：连江县黄岐鱼丸鱼面行业协会、福建省印象黄岐礼品有限公司、连江县市场监督管理局、福州市私营企业协会、福建省连江县黄岐丰达食品有限公司、福建省闽质文化传播有限公司、连江县黄岐黄辉鱼面加工厂、连江县黄岐正旺食品厂、连江县黄岐华弟鱼丸店、连江县黄岐能文鱼丸店、连江县黄岐穆府鱼丸店、连江县黄岐鑫隆鱼面坊、连江县黄岐家兴鱼丸店、连江县黄岐依霞鱼面经营部、福建省连江县黄岐海兴渔业公司
发布日期：2019-12-30
实施日期：2020-01-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：18.64 MB
内容简介
《黄岐鱼丸、鱼面》分为8个部分：
——第1部分：标准体系及要素结构表；
——第2部分：生产加工基本条件；
——第3部分：原辅料要求；
——第4部分：鱼丸加工技术规范；
——第5部分：鱼面加工技术规范；
——第6部分：预制、冻鱼丸；
——第7部分：鲜、干鱼面；
——第8部分：标识、包装、运输、贮存。
——第1部分：标准体系及要素结构表；
——第2部分：生产加工基本条件；
——第3部分：原辅料要求；
——第4部分：鱼丸加工技术规范；
——第5部分：鱼面加工技术规范；
——第6部分：预制、冻鱼丸；
——第7部分：鲜、干鱼面；
——第8部分：标识、包装、运输、贮存。
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