标准编号：T/SYCA 002-2018
标准名称：汤品 中央厨房良好操作规范
发布部门：沈阳市烹饪协会
起草单位：沈阳市烹饪协会、沈阳满佳餐饮管理有限公司
发布日期：2018-04-01
实施日期：2018-05-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：634.01 KB
内容简介
1.厂区环境
2.厂房及设施
3.设备 要求
4.卫生管理
5.生产过程管理
6.质量管理
7.记录
2.厂房及设施
3.设备 要求
4.卫生管理
5.生产过程管理
6.质量管理
7.记录
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