T/TFHT C037-2019 南瓜产品技术规范

3　技术要求
3.1　品质指标
感官要求
应符合表1要求。
表1　感官要求
种类　要求
南瓜　同一品种或相似品种;具有本品种应有的色泽和风味，成熟适度,果面新鲜、清洁;无腐烂、畸形、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤
3.2　卫生指标
应符合表2的规定。
表2　卫生指标
项　目　限量（mg/kg）
百菌清　≤1
溴氰菊脂　≤0.1
氯氰菊酯　≤0.2
三唑酮　≤0.1
多菌灵　≤0.1
灭蝇胺　≤0.2
异菌脲　≤1
甲霜灵　≤0.2
腐霉利　≤2
乙烯菌核利　≤1
乙酰甲胺磷　≤0.1
抗蚜威　≤0.5
毒死婢　≤0.1
三唑磷　≤0.1
吡虫啉　≤0.5
铅　≤0.1
镉　≤0.05
4　检验方法
4.1　感官要求
品种特征、色泽、新鲜、清洁、腐烂、冻害、病虫害及机械伤等外观特征,用目测法鉴定;异味用嗅的方法鉴定;病虫害症状不明显而有怀疑者，应用刀剖开检测。
4.2　卫生指标
百菌清、氯氰菊酯、三唑酮、异菌脲、腐霉利、乙烯菌核利、乙酰甲胺磷、毒死婢
按NY/T 761执行。
溴氰菊脂
按GB/T 5009.110执行。
多菌灵
按NY/T 1680执行。
灭蝇胺
按NY/T 1725执行。
甲霜灵
按GB/T 19648执行。
抗蚜威
按GB/T 5009.104执行。
吡虫啉
按NY/T 1275执行。
铅（以Pb计）
按GB 5009.12执行。
镉（以Cd计）
按GB/T 5009.15执行。
5　检验规则
申请的南瓜产品应按照3.1-3.2的项目进行检验,其他要求应符合NY/T 1055的规定。本标准规定的农药残留量检测方法,如有其他国家标准、行业标准以及部文公告的检测方法,且其检出限和定量限能满足限量值要求时，在检测时可采用。
5.1　型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；
b)种植品种或生产环境发生较大变化；
c)前后两次抽检结果差异较大。
5.2　交收检验
每批产品交收前都要进行交收检验。交收检验内容为3.1检验内容,检验合格后方可交收。
5.3　组批规则
同产地、同时收购的加工用番茄为一个检验批次。工厂交收以同产地、同车（包括挂车）的加工用华莱士做为一个检验批次。
5.4　结果判定
a)检测结果全部合格时则判该批产品合格。包装、标志、标签、净含量等项目有2项(含2项)以上时则判该批产品不合格,如有1项不符合要求,可重新抽样对以上项目复检,以复检结果为准。其他何一项指标不合格则判该批产品不合格
b)检验机构在检验报告中对每个项目均要做出“合格”或“不合格”的单项判定;对被检产品应依据上一条标准的规定做出“合格”或“不合格”的综合判定
6　包装、储存、运输
6.1　包装
a)用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格设计,同一规格应大小一致,整洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味,内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等，纸箱无受潮、离层现象。
b)按产品的品种、规格分别包装,同一件包装内的产品应摆放整齐紧密。
c)每批产品所用的包装、单位质量应一致。
d)逐件称量抽取的样品。每件的净含量应不低于包装外标志的净含量。根据检测的结果,检查与包装外所示的规格是否一致。
6.2　运输和贮存
a)运输和贮存应符合NY/T 1056的规定。
b)运输前应进行预冷。运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。
c)贮存时应按品种、规格分别贮存。贮存的适宜温度3°C?4°C左右
d)库内堆码应保证气流均匀流通。