标准编号：T/YNBX 020-2020
标准名称：咖啡中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of trigonelline, chlorogenic acid and caffeine in coffee—high performance liquid chromatography
发布部门：云南省标准化协会
起草单位：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所、农业农村部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（昆明）、云南省标准化协会
标准状态：现行
发布日期：2020-07-15
实施日期：2020-07-20
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了咖啡中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于生咖啡、烘焙咖啡和速溶咖啡等咖啡及其固体和液体饮料制品中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的同时测定。
本方法的检出限：葫芦巴碱0.50 mg/kg，绿原酸为0.70 mg/kg，咖啡因0.50 mg/kg。本方法的定量限：葫芦巴碱1.50 mg/kg、绿原酸为2.00 mg/kg，咖啡因1.50 mg/kg。
本标准适用于生咖啡、烘焙咖啡和速溶咖啡等咖啡及其固体和液体饮料制品中葫芦巴碱、绿原酸和咖啡因的同时测定。
本方法的检出限：葫芦巴碱0.50 mg/kg，绿原酸为0.70 mg/kg，咖啡因0.50 mg/kg。本方法的定量限：葫芦巴碱1.50 mg/kg、绿原酸为2.00 mg/kg，咖啡因1.50 mg/kg。
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