标准编号：T/XMSSAL 0002-2020
标准名称：短保质期糕点出厂检验和留样技术规范
英文名称：Technical criterion for ex-factory inspection and sample retention of the pastries with short shelf life
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市食品安全工作联合会、厦门市产品质量监督检验院、厦门市食品药品质量检验研究院
标准状态：现行
发布日期：2020-09-03
实施日期：2020-09-03
标准格式：PDF
内容简介
本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。
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