标准编号：T/ZFS 0001-2020
标准名称：牛排连锁门店管理规范
发布部门：浙江省食品学会
起草单位：嘉兴市犇腾餐饮管理有限公司、浙江子午线质量标准化研究有限公司、浙江工商大学、嘉兴市标准化协会、潮香村食品科技有限公司、浙江上方生物科技有限公司、成都市蓉城南台月食品有限公司
发布日期：2020-10-30
实施日期：2020-10-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：320.94 KB
内容简介
本文件规定了牛排连锁门店的术语和定义、场所及排放、人员、设备设施、原辅料、加工制作、供餐、用餐与外卖、管理的要求。
本文件适用于牛排连锁门店的管理。
本文件适用于牛排连锁门店的管理。
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