标准编号：T/SPSH 14-2020
标准名称：子姜花生薄脆手撕鸡
发布部门：佛山市顺德区食品商会
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、顺德大良美食旅游促进会、顺德区容桂洞密轩饭店、佛山市顺德区容桂东荣海鲜酒楼有限公司
发布日期：2020-12-22
实施日期：2020-12-29
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：844.56 KB
内容简介
本文件规定了子姜花生薄脆手撕鸡的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存。
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