标准编号：T/SPSH 5-2020
标准名称：砵仔鱼肠焗蛋
发布部门：佛山市顺德区食品商会
起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、佛山市顺德区君王酒店有限公司、佛山市顺德区新金唐餐饮服务有限公司、广东顺德东煮有喜餐饮服务有限公司（叹世界会馆）、佛山市顺德区畅响全城餐饮服务有限公司（私房菜）、佛山市顺德区天比高餐饮服务有限公司（喜悦酒家）、广东顺德东普盛世餐饮有限公司、佛山市顺德区伦教常人家菜馆
发布日期：2020-12-22
实施日期：2020-12-29
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：3.26 MB
内容简介
本文件规定了砵仔鱼肠焗蛋的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存。
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