标准编号：T/XMSSAL 034-2020
标准名称：供厦标准 土笋冻
英文名称：Food for Xiamen- Sea Worm Jelly
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市产品质量监督检验院、厦门老字号协会、厦门三都食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2021-01-27
实施日期：2021-03-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了供厦食品 土笋冻的要求、检验方法和标签。 本文件适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐,添加或不添加白砂糖、单晶 体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要 工艺加工制成的土笋冻。
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