标准编号：T/GPCPEC 003-2021
标准名称：酱香型酒用高粱加工生产技术规范
发布部门：贵州省经济文化促进会
起草单位：贵州省红粱一号农业科技有限公司、贵州省旱粮（高粱）研究所、贵州大学农学院、贵州省白酒原料产业协会、仁怀市红缨子高粱协会、贵州省分析测试研究院、贵州省红粱壹号科技（集团）有限公司、贵州红缨子农业科技发展有限公司、贵州鼎石红粮生物科技有限公司、贵州省检测技术研究应用中心、贵州醇粱源农业科技有限公司、黔西县益民特需红高粱种植农业专业合作社、贵州中科可晟科技有限公司、贵州红粮绿创科技有限公司、贵州红粮科技有限公司、贵州优品指南咨询服务有限公司
发布日期：2021-05-30
实施日期：2021-06-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：250.02 KB
内容简介
脱粒
在脱粒场采用脱粒机进行脱粒。
7 初选
根据初选机使用说明书设置好参数，进行初选，去除粗大杂质。
8 干燥
8.1 粮仓暂存
初选后的高粱皮带运送到烘干区粮仓进行暂存，用循环风进行降温，存放不超过3天。
8.2 初测水分
初测水分，水分应为25%-30%。
8.3 烘干
8.3.1 宜选用满足 GB/T 28668 要求的成套烘干设施网袋式热泵烘干机进行烘干。
8.3.2 烘干流程宜选择原粮→皮带输送机→圆筒清理筛→一级振动清理筛→二级振动清理
筛→皮带输送机→网带式热泵烘干机→干粮→皮带输送机→斗式提升机→干粮仓。
8.3.3 烘干后水分应≤13%。 9 精选
9.1 一次精选
产品宜经机械从干粮库传送至精选区按比重筛→分级筛→斜面筛→除尘筛进行一次精
选。
9.2 二次精选
一次精选的产品宜经机械传送至分级筛→除尘筛→色选机进行精选。
10 打包
精选后的产品经机械传送至打包平台进行打包，包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不
应对高粱造成污染。使用麻袋包装时，应符合 GB/T 24904 的规定。
11 贮藏
打包产品传送至成品库进行暂存，应储存于阴凉干燥处，不应与有毒、有害物品混存，
堆放的高度应适宜，成品库保持干燥，做好仓库防虫、防鼠。其他要求按 GB/T 29890 执行，
T/GPCPEC 003-2021
3
熏蒸剂选用磷化铝。
12 检验
按 T/GPCPEC 004 要求进行检验。
13 标识
应符合GB/T 191的要求及T/GPCPEC 004要求。
14 加工过程控制
加工、储运系统粉尘防爆安全、防毒防尘、设备现场监测装置应符合GB 17440、AQ 4221
和GB/T 25227要求
在脱粒场采用脱粒机进行脱粒。
7 初选
根据初选机使用说明书设置好参数，进行初选，去除粗大杂质。
8 干燥
8.1 粮仓暂存
初选后的高粱皮带运送到烘干区粮仓进行暂存，用循环风进行降温，存放不超过3天。
8.2 初测水分
初测水分，水分应为25%-30%。
8.3 烘干
8.3.1 宜选用满足 GB/T 28668 要求的成套烘干设施网袋式热泵烘干机进行烘干。
8.3.2 烘干流程宜选择原粮→皮带输送机→圆筒清理筛→一级振动清理筛→二级振动清理
筛→皮带输送机→网带式热泵烘干机→干粮→皮带输送机→斗式提升机→干粮仓。
8.3.3 烘干后水分应≤13%。 9 精选
9.1 一次精选
产品宜经机械从干粮库传送至精选区按比重筛→分级筛→斜面筛→除尘筛进行一次精
选。
9.2 二次精选
一次精选的产品宜经机械传送至分级筛→除尘筛→色选机进行精选。
10 打包
精选后的产品经机械传送至打包平台进行打包，包装物应密实牢固，不应产生撒漏，不
应对高粱造成污染。使用麻袋包装时，应符合 GB/T 24904 的规定。
11 贮藏
打包产品传送至成品库进行暂存，应储存于阴凉干燥处，不应与有毒、有害物品混存，
堆放的高度应适宜，成品库保持干燥，做好仓库防虫、防鼠。其他要求按 GB/T 29890 执行，
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熏蒸剂选用磷化铝。
12 检验
按 T/GPCPEC 004 要求进行检验。
13 标识
应符合GB/T 191的要求及T/GPCPEC 004要求。
14 加工过程控制
加工、储运系统粉尘防爆安全、防毒防尘、设备现场监测装置应符合GB 17440、AQ 4221
和GB/T 25227要求
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