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T/QGCML 153-2021 植物肉

标准编号:T/QGCML 153-2021
标准名称:植物肉
发布部门:全国城市工业品贸易中心联合会
起草单位:青岛大厨四宝餐料有限公司、青岛花帝食品配料有限公司、青岛植肴食品科技有限公司、济南柒味企业管理有限公司
发布日期:2021-08-11
实施日期:2021-08-25
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:212.76 KB
内容简介
本文件规定了植物肉的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于主要以大豆、豌豆、小麦等作物中提取的植物蛋白为原料生产制造的植物肉。
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