标准编号：T/XMSSAL 038-2021
标准名称：供厦食品 酱卤肉制品
英文名称：Food for Xiamen - Soy Sauce and Pot-Roast Meat Products
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门市标准化研究院、厦门市疾病预防控制中心、厦门香满堂食品有限公司、厦门市振坤记养殖有限公司同安分公司、蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司、厦门银祥肉制品有限公司和厦门老字号协会
标准状态：现行
发布日期：2021-09-06
实施日期：2021-09-06
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了供厦食品 酱卤肉制品的术语和定义、产品分类、技术要求和检验方法。
本文件适用于预包装酱卤肉制品。
本文件适用于预包装酱卤肉制品。
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