标准编号：T/XJWA 001-2021
标准名称：桑葚酒
英文名称：Mulberry Wine
发布部门：新疆维吾尔自治区酿酒工业协会
起草单位：吐鲁番市林果业技术推广服务中心、新疆农业大学、吐鲁番市葡萄酒产业协会
标准状态：现行
发布日期：2021-09-07
实施日期：2021-09-15
标准格式：PDF
内容简介
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
3.1 桑葚酒
3.1.1 桑葚发酵酒
3.1.2 特种桑葚酒
3.1.2.1 桑葚利口酒
3.1.2.2 加香桑葚酒
3.1.2.3 低醇桑葚酒
4 产品分类
5 酿造工艺
5.1 桑葚发酵酒
5.2 特种桑葚酒
5.2.1 桑葚利口酒
5.2.2 加香桑葚酒
5.2.3 低醇桑葚酒
6 要求
6.1 感官要求
6.2 理化要求
6.3 卫生要求
6.4 微生物要求
6.5 食品添加剂要求
6.6 食用酒精
6.7 玻璃制品
6.8 净含量
7 检验规则
8 标志
9 包装、运输和贮存
2 规范性引用文件
3 术语和定义
3.1 桑葚酒
3.1.1 桑葚发酵酒
3.1.2 特种桑葚酒
3.1.2.1 桑葚利口酒
3.1.2.2 加香桑葚酒
3.1.2.3 低醇桑葚酒
4 产品分类
5 酿造工艺
5.1 桑葚发酵酒
5.2 特种桑葚酒
5.2.1 桑葚利口酒
5.2.2 加香桑葚酒
5.2.3 低醇桑葚酒
6 要求
6.1 感官要求
6.2 理化要求
6.3 卫生要求
6.4 微生物要求
6.5 食品添加剂要求
6.6 食用酒精
6.7 玻璃制品
6.8 净含量
7 检验规则
8 标志
9 包装、运输和贮存
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