T/CYSC 132-2021 金沙辣椒团体标准

5.2　栽培技术
5.2.1　育苗
辣椒播种期为4月10日至30日，种子在55℃温水中浸泡15分钟后自然冷却，继续浸泡4到8小时，沥干，在25至30℃下催芽3到4天，当有30%种子露白，即可播种。保持苗床充分湿润并加强保温，白天温度控制在20到30摄氏度，晚上在10℃以上。定植前7到15天，加强炼苗，逐渐揭去苗床覆盖物，至移栽前2到3天，过渡到晚上不覆盖，使幼苗适应自然环境
5.2.2 定植
土温稳定通过12℃后开始定植，选择株高15-18厘米，6-8片真叶，无锈根无病虫害的壮苗。选大小基本一致的壮苗栽在同一块地，单株栽植。栽植深度以根颈部与畦面相平或稍高于畦面为宜。放苗后用细土将苗坨围实，然后用细土将栽植孔封严。晴天作业，定植后随即浇定根水。
5.2.3 田间管理
移栽后7-10天施肥。辣椒生长至近“封行”时，主茎分枝以下侧芽全部抹去。当第一个辣椒长到3厘米左右时，再次施肥。如土壤干燥，施肥时结合灌水，不能干肥埋施
5.2.4 农业防治
选用抗性强的品种，定期轮换品种;合理轮作，尤其提倡水旱轮作;种子处理,培育壮苗,加强栽培管理，中耕除草等;清洁田园，深翻晒土
5.2.5 采收
开花授粉后25~?30天开始采收嫩果。对于生长势较弱的植株，采收时注意"重摘"，对生长势较强的植株，采收时则"轻摘"?，自下而上依次采摘。晴天作业。发现病果、烂果，及时剔除并销毁。采收时，连同果柄一起采，轻放轻压，减少产生机械损伤。
5.2.6 田园清理
生产过程中及采摘结束后及时将农业投入品废弃物，集中无害化处理。及时清除田间枯枝败叶，集中销毁，保持田园清洁，减少病虫源。