标准编号：T/XLTDA 003-2021
标准名称：地方特色乳制品 蛋白奶皮
英文名称：Dairy products with local characteristics protein Orom
发布部门：锡林郭勒盟传统乳制品协会
起草单位：锡林郭勒盟地方特色饮食科技服务中心、锡盟农畜产品研究所、内蒙古天誉检测技术服务有限公司、正蓝旗长虹乳品厂、正镶白旗蒙壤乳制品加工坊、镶黄旗安格尔奶食有限公司、锡林浩特市颂达来奶制品加工店、正蓝旗蒙元都乳品有限公司、阿巴嘎旗牧人恋奶制品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2022-01-10
实施日期：2022-01-10
标准格式：PDF
内容简介
本文件中规定了地方特色乳制品蛋白奶皮的术语和定义、技术要求（原料要求、感官要求、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂）、生产加工卫生要求、包装、运输、贮存要求等。
本文件适用于地方特色乳制品蛋白奶皮的生产加工、检验、销售。
本文件适用于地方特色乳制品蛋白奶皮的生产加工、检验、销售。
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