标准编号：GB 31656.13-2021
标准名称：食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱－串联质谱法
英文名称：National food safety standard-Determination of nitrofuran metabolites residues in aquatic products by liquid chromatography-tandem mass spectrometry method
发布部门：中华人民共和国农业农村部 国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
起草单位：
标准状态：现行
发布日期：2021-09-16
实施日期：2022-02-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了水产品中硝基呋喃类代谢物3-氨基-2- 唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ)、5- 吗啉甲基-3-氨基-2- 唑烷基酮(5-morpholinomethyl-3-amino-2-oxazolidinone,AMOZ)、1-氨基-2-内酰脲 (1-aminohydantoin,AHD)和氨基脲(semicarbazide,SEM)残留量的制样和液相色谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 残 留量的测定,以及虾和蟹等甲壳类可食组织中 AOZ、AMOZ和 AHD的测定。
本文件适用于鱼、海参及鳖等水产品可食组织中硝基呋喃类代谢物 AOZ、AMOZ、AHD 和 SEM 残 留量的测定,以及虾和蟹等甲壳类可食组织中 AOZ、AMOZ和 AHD的测定。
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