标准编号：GB/T 38488-2021
标准名称：微生物快速测定方法
英文名称：Rapid determination of microorganisms
发布部门：国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会
起草单位：北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国标准化研究院、天津海关工业产品安全技术中心、江汉大学、北京工商大学、武汉旭东食品有限公司、北京萨姆伯科技有限公司、华测检测认证集团北京有限公司、中国农业大学
标准状态：现行
发布日期：2021-12-31
实施日期：2022-07-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了用分子马达法、近红外免疫层析法和目标区域测序法快速测定微生物的方法。
本文件中第一法——分子马达法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌（L. monocytogenes）、副溶血性弧菌（Vibrio parahemolyticus）、霍乱弧菌(Vibrio cholerae)、沙门氏菌（Salmonella）、阪崎克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)（Cronobacter sakazakii)、志贺氏菌(Shigella）、甲型肝炎病毒(Hepatitis A virus,HAV)的快速测定；第二法——近红外免疫层析法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、轮状病毒（Rotavirus）、诺如病毒(Norovirus)、甲型肝炎病毒的快速测定；第三法——目标区域测序法适用于食品和生活饮用水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶耳森氏菌（Yersinia enterocolitica）、空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）、单核细胞增生李斯特氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7（Enterohemorrhagic E. coli O157 ）、霍乱弧菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、创伤弧菌（Vibrio vulnificus）和溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus)的快速测定。
本文件中第一法——分子马达法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌（L. monocytogenes）、副溶血性弧菌（Vibrio parahemolyticus）、霍乱弧菌(Vibrio cholerae)、沙门氏菌（Salmonella）、阪崎克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)（Cronobacter sakazakii)、志贺氏菌(Shigella）、甲型肝炎病毒(Hepatitis A virus,HAV)的快速测定；第二法——近红外免疫层析法适用于食品和生活饮用水中单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、沙门氏菌、轮状病毒（Rotavirus）、诺如病毒(Norovirus)、甲型肝炎病毒的快速测定；第三法——目标区域测序法适用于食品和生活饮用水中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、副溶血性弧菌、小肠结肠炎耶耳森氏菌（Yersinia enterocolitica）、空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）、单核细胞增生李斯特氏菌、肠出血性大肠杆菌O157：H7（Enterohemorrhagic E. coli O157 ）、霍乱弧菌、阪崎克罗诺杆菌（阪崎肠杆菌）、创伤弧菌（Vibrio vulnificus）和溶藻弧菌（Vibrio alginolyticus)的快速测定。
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