标准编号：T/GTBJ 001S-2022
标准名称：蒸 馏 酒
发布部门：馆陶县白酒协会
起草单位：馆陶县白酒协会、河北乾隆御酒业有限公司
发布日期：2022-01-10
实施日期：2022-01-10
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：208.08 KB
内容简介
3.2 感官要求
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 要求 检验方法
色泽和外观 无色透明或微黄，有光泽，无沉淀，无悬浮物 GB/T 10345
香气 具有特有的酒香，香气协调，无异味
口味 入口纯正，口味较净
风格 具有本酒特有的风格
3.3理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 指标 检验方法
酒精度/（%VOL) 30—65 GB 5009.225
甲醇（g/L) 2.0 GB 5009.266
氰化物（以HCN计）/（mg/L) 8.00 GB 5009.36
铅（以Pb计）/(mg/L) 0.4 GB 5009.12
应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目 要求 检验方法
色泽和外观 无色透明或微黄，有光泽，无沉淀，无悬浮物 GB/T 10345
香气 具有特有的酒香，香气协调，无异味
口味 入口纯正，口味较净
风格 具有本酒特有的风格
3.3理化指标
应符合表2的规定。
表2 理化指标
项目 指标 检验方法
酒精度/（%VOL) 30—65 GB 5009.225
甲醇（g/L) 2.0 GB 5009.266
氰化物（以HCN计）/（mg/L) 8.00 GB 5009.36
铅（以Pb计）/(mg/L) 0.4 GB 5009.12
下载地址