标准编号：T/SRX 001-2022
标准名称：生羊初乳
英文名称：Raw goat colostrum
发布部门：陕西省乳品工业协会
起草单位：陕西省乳品工业协会
标准状态：现行
发布日期：2022-08-10
实施日期：2022-09-15
标准格式：PDF
内容简介
1、感官要求：
色泽：呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色；
滋味、气味：微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味；
组织状态：呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质。
2、理化指标：
项目 指标
蛋白质/（%） ≥ 5.0
免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥12.0
脂肪/（%） ≥ 4.5
非脂乳固体/（%） ≥ 9.5
色泽：呈乳黄色，或浅黄色，不夹杂红色、绿色或其他异常颜色；
滋味、气味：微苦，具有羊初乳固有的膻味，无其他异味；
组织状态：呈均匀粘稠的胶状液体，无凝块，无沉淀，无肉眼可见杂质。
2、理化指标：
项目 指标
蛋白质/（%） ≥ 5.0
免疫球蛋白（IgG）/（mg/mL） ≥12.0
脂肪/（%） ≥ 4.5
非脂乳固体/（%） ≥ 9.5
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