标准编号：T/LZLSF 0010.3-2022
标准名称：柳州螺蛳粉系列产品 第3部分：螺蛳酱
发布部门：柳州市螺蛳粉协会
起草单位：广西科技大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州工学院、柳州市质量检验检测研究中心、广电计量检测（南宁）有限公司、广西善元食品有限公司、广西兴柳食品有限公司、柳州市紫荆花食品有限公司、广西南粮食品科技集团有限责任公司
发布日期：2022-04-20
实施日期：2022-05-20
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：289.98 KB
内容简介
本文件适用于以螺蛳（或螺蛳肉）、食用植物油（食用动物油脂）、食用盐、畜骨或禽骨、饮用水中的部分或全部为主要原料，添加或不添加其他调味辅料、食品添加剂，经过预处理、调料、炒制或熬制、冷却、包装（或分体包装）、杀菌（或不后杀菌）等工艺加工制成的即食（或非即食）半固态调味料。
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