标准编号:T/FYCY 080-2022
标准名称:汾州名菜 炝碗团烹饪工艺规范
发布部门:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位:汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市不老泉商务酒店
发布日期:2022-10-01
实施日期:2022-10-15
标准状态:现行
标准格式:PDF
文件大小:526.75 KB
内容简介
炝碗团工艺规范的原辅材料、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
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