标准编号：T/FYCY 220-2023
标准名称：汾阳宴 新鲜果疏系列果盘制作要求
发布部门：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
起草单位：汾阳市餐饮旅游饭店行业协会
发布日期：2023-04-01
实施日期：2023-05-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1017.70 KB
内容简介
规定了汾阳宴 新鲜果疏系列：果盘的果蔬原料基本要求、果蔬原料采购过程管理、即食果蔬制作过程的食品安全和质量控制、装盘。
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