标准编号：T/MJJF 004-2023
标准名称：潜江小龙虾调味品生产销售指南
英文名称：Qianjiang crayfish seasoning production and sales guide
发布部门：潜江市网商协会
起草单位：潜江晓飞歌调味品有限公司、湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司
标准状态：现行
发布日期：2023-04-27
实施日期：2023-05-20
标准格式：PDF
内容简介
我省小龙虾调味品生产、销售技术领域标准尚属空白，本项目由潜江晓飞歌调味品有限公司提出，湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司提供技术支持，提出制定《潜江小龙虾调味品生产销售指南》团体标准。
本文件主要规定了小龙虾调味品品种分类，生产加工流程，生产加工要求，检验要求，贮存、运输、保质期及销售管理要求。适用于潜江市域内生产销售的小龙虾调味品，湖北省内外均可参考执行。
具体研究内容的目录如下：
前 言
1 范 围
2规范性引用文件 3术语与定义
4品种分类
5生产加工流程
5.1小龙虾含油型非即食半固态复合调味酱
本文件主要规定了小龙虾调味品品种分类，生产加工流程，生产加工要求，检验要求，贮存、运输、保质期及销售管理要求。适用于潜江市域内生产销售的小龙虾调味品，湖北省内外均可参考执行。
具体研究内容的目录如下：
前 言
1 范 围
2规范性引用文件 3术语与定义
4品种分类
5生产加工流程
5.1小龙虾含油型非即食半固态复合调味酱
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