标准编号：T/THSX 003-2023
标准名称：白切羊肉
英文名称：Sliceed mutton
发布部门：南通市海门食品行业协会
起草单位：南通市海门区食品行业协会、南通颐生酒业有限公司、南通市海门区综合检验检测中心、南通市食品药品监督检验中心、江苏省海门中等专业学校、南通市海门东方雁食品有限公司、江苏公鼎食品科技有限公司
标准状态：现行
发布日期：2023-05-06
实施日期：2023-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件适用于以羊肉为主要原料，配以黄酒、食用盐等调味料进行烧煮或蒸制，再经压制定型、冷却、切片而成的、保持熟羊肉本色的白切羊肉。
下载地址