标准编号：GB 5009.293-2023
标准名称：食品安全国家标准 食品中单辛酸甘油酯的测定
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
起草单位：无
发布日期：2023-09-06
实施日期：2024-03-06
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：636.09 KB
内容简介
本标准规定了食品中单辛酸甘油酯的气相色谱和气相色谱-质谱测定方法。
本标准适用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限豆馅）、肉灌肠、辣条中单辛酸甘油酯的测定。
本标准适用于生湿面制品、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆（仅限豆馅）、肉灌肠、辣条中单辛酸甘油酯的测定。
下载地址