GB 5009.9-2023 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定

本标准规定了食品中淀粉的测定方法。
本标准第一法和第二法适用于食品（肉制品除外）中淀粉的测定；第三法适用于肉制品中淀粉的测定。
本标准不适用于添加经水解产生还原糖物质（麦芽糊精和可溶性糖除外）的食品中淀粉测定。