标准编号：T/ZZQJ 013-2023
标准名称：”长子标准“（标识）评价技术规范 小米
发布部门：长子县蔬菜研究会
起草单位：长子县蔬菜研究会
发布日期：2023-10-23
实施日期：2023-11-08
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：193.41 KB
内容简介
4 生产加工要求
4.1 谷子原料应符合 GB 2715 的规定。
4.2 生产过程应符合 GB 14881 的规定，生产过程中，不应添加或带入任何添加剂。
4.3 小米加工企业的厂房和车间应按照生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔措施。
4.4 厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安装、清洁消毒、物料存储及人员操作。
4.5 应配备与生产能力相适应的生产设施设备，方便清洁和维护。
5 产品质量评价
5.1 评价原则和流程
评价原则和流程按照DB14/T 2579的规定执行。
5.2 评价内容
5.2.1 感官要求
4.1 谷子原料应符合 GB 2715 的规定。
4.2 生产过程应符合 GB 14881 的规定，生产过程中，不应添加或带入任何添加剂。
4.3 小米加工企业的厂房和车间应按照生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求合理划分作业区，并采取有效分离或分隔措施。
4.4 厂房的面积和空间应与生产能力相适应，便于设备安装、清洁消毒、物料存储及人员操作。
4.5 应配备与生产能力相适应的生产设施设备，方便清洁和维护。
5 产品质量评价
5.1 评价原则和流程
评价原则和流程按照DB14/T 2579的规定执行。
5.2 评价内容
5.2.1 感官要求
下载地址