标准编号：T/XMSSAL 0098-2023
标准名称：煎炸油使用规范
英文名称：Specification for the use of frying oil
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市产品质量监督检验院，厦门市集美区市场监督管理局，厦门古龙食品有限公司，厦门市黄则和食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-01-07
实施日期：2024-01-07
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求。
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