标准编号：T/CAPPMA 01-2018
标准名称：活淡水小龙虾
英文名称：Live red swamp crawfish
发布部门：中国水产流通与加工协会
起草单位：信良记食品科技（北京）有限公司、山东正祥餐饮管理有限公司、福建安井食品股份有限公司、湖北楚玉莱信克食品科技有限公司、南京三加三电子商务有限公司（小6水产网）、江苏宝龙集团有限公司、顺祥食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2018-05-18
实施日期：2018-06-18
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了活淡水小龙虾（学名克氏原螯虾Procambarus clarkii，以下简称“小龙虾”）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志与包装、保活与保鲜、运输、暂存等要求。本标准适用于活淡水小龙虾。
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