标准编号：GB 5009.205-2024
标准名称：食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
发布部门：中华人民共和国国家卫生健康委员会 国家市场监督管理总局
起草单位：
发布日期：2024-02-08
实施日期：2024-08-08
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：2.53 MB
内容简介
本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英、多氯代二苯并呋喃(PCDD/Fs)和12种二噁英样多氯联苯(DL-PCBs)含量及其毒性当量(TEQ)(见附录 A 的表 A.1)的测定方法。
第一法“同位素稀释-气相色谱-磁式高分辨质谱法”适用于食品中 17 种 PCDD/Fs和 12 种 DLPCBs含量及其 TEQ 的测定。
第二法“同位素稀释-气相色谱-三重四极杆质谱法”适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品和油脂中17种 PCDD/Fs和12种 DL-PCBs含量及其 TEQ 的测定。
第一法“同位素稀释-气相色谱-磁式高分辨质谱法”适用于食品中 17 种 PCDD/Fs和 12 种 DLPCBs含量及其 TEQ 的测定。
第二法“同位素稀释-气相色谱-三重四极杆质谱法”适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品和油脂中17种 PCDD/Fs和12种 DL-PCBs含量及其 TEQ 的测定。
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